合肥早餐名点,“好切”不贵,你吃过吗?

发布日期:2020-09-04 浏览次数:623

作为合肥人,我时常会有个疑惑:合肥人到底爱吃米饭还是面食?

问到阜阳的朋友,回答一定是:面食,但问到滁州的朋友,那又是米饭为主了。

唯独合肥,这个城市,有着谜一般的饮食习惯,早饭以面食为主,中午、晚餐又以米饭为主。不过,这也让合肥诞生了许多极具特色的小吃。

1、下塘烧饼

下塘这个名字总让我想起一句诗:“波流夜夜飘渔箔,空点篮灯照树梢。”

这是一个很有趣的地方,连带着这里的食物,也有着一个很有趣的烹饪工具——反手炉。

用反手炉制作的烧饼,带着一份火味,一份诚意,这是用电器无法还原的味道。

刚出炉的肉馅烧饼,吃一口,香的能把舌头都吞了。

梅菜馅的咸香、酥脆还带些甜味,稍微掰一下,就能听到“咔嚓咔嚓”的声音。

绝对的好吃又便宜,一餐吃两三个就饱了。

2、三河米饺

这是一款色香味俱全的特色美食,外表金黄,形状如同月牙,稍稍掰开,能看到升腾的热气,还能闻到清淡的米香、浓厚的肉香。

三河米饺之所以出名,在于它独特的口感,在于它酥脆、柔嫩交杂的外壳。

只是外面的这层面皮就足够吸引人了,更不用说,它的馅料了。

肉馅咸香多汁,丰富饱满。不腻、不柴,食之趣、味皆有,很难让人不上瘾。

不过,它是属于面食还是米饭呢?

3、贾不假包子

合肥的包子,贾不假算是有代表性的了,可能每一家早餐店味道都有不同,但是这家味道绝对是顶级的。

普通的包子店,或是馅料众多,或是专精几种,贾不假馅料齐全。

野菜包、海带包、牛肉包、猪肉包、萝卜粉丝、豆芽粉丝、豆沙包等一应俱全。

当然,我最爱的还是牛肉煎包,刚出锅的那种!

上面软、下面脆,外皮暖,内馅香,一口下去,唇齿留香,回味无穷,再来上一碗沙汤,这种味道就是我早起工作的动力啊!

当然,合肥还有许多特色小吃,例如:芙蓉蛋卷、吴山贡鹅、庄墓圆子……

这些都是别处没有的,很多朋友愿意驱车数十公里赶来合肥品尝的味道。

不知道有没有你吃过的呢?

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