贾不假教你正宗茶叶蛋做法及技巧

发布日期:2019-10-15 浏览次数:563

在这个快节奏的社会生活中,人们对吃也就有了更高的要求,不仅要好吃,快,还要营养丰富,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,营养丰富,而且做法多样,因此也成了人们早餐不可或缺的一道美食。

贾不假包子创立于1994年,从事早餐行业已经走过25年了,在早餐行业的口碑也是得到了大家的认可,接下来给大家介绍下店里的正宗茶叶蛋制作秘方,吃过的人都赞不绝口。


配方:八角2个、桂皮4克、香叶4片、小茴香2克、陈皮2克、冰糖适量、红茶10克、酱油、鸡蛋10个,食盐。

做法:

1、先把准备好的鸡蛋洗干净之后放到清水里面,鸡蛋要冷水下锅,大火煮开煮到八成熟左右的时候

2、把鸡蛋捞出来放到冷水里面浸泡两分钟,然后捞出来敲碎。

3、将水烧开,放入八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、花椒,小火煮沸10分钟。

4、再放入茶叶、食盐、冰糖、酱油、鸡蛋小火煮8分钟,然后关火,浸泡几个小时或者一晚上,煮的时候时间可以久点,这样更加入味。茶叶蛋里面加点冰糖或者白糖进去,煮出来的鸡蛋吃起来是比较筋道的,口感会非常的好,不加糖的鸡蛋煮出来口感不劲道的。

以上就是煮茶叶蛋的方法你学会了吗?按照贾不假的配方和教程,保证煮出来的茶叶蛋入味,口感好。想吃的可以自己在家尝试下。


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